ПОЛЕЗНО
- Жирная рыба, грецкие орехи, соя, цельнозерновые продукты, льняное семя, рапсовое масло (источники омега-3-жирных кислот).
- Свежие фрукты и овощи (источники витаминов, минеральных веществ и фитовеществ).
- Дробное питание (часто, но понемногу).
ВРЕДНО
- Алкоголь в любом виде. Печень после алкоголя необходимо вылечить.
ДИЕТОЛОГИЧЕСКИЙ ПОДХОД
Дробное питание. Надо максимально разгружать печень, в частности не заставлять ее напряженно вырабатывать желчь, необходимую для пищеварения, особенно жирной пищи. При печеночных патологиях наблюдается плохой аппетит, и больному желательно съедать максимум необходимых веществ в минимальных объемах пищи.
Таким образом, следует есть часто, но понемногу, и пища должна быть диетической.
Омега-З-жирные кислоты облегчают переработку жиров. Богатый омега 3-жирными кислотами рацион тормозит образование в печени триглицеридов, а это снижает риск ишемической болезни. Рекомендуется больше жирной рыбы, грецких орехов, соевых бобов, цельнозерновых продуктов, льняного семени и рапсового масла.
Потребление белков
При заболеваниях печени организму нужно больше белков; потребность в них составляет примерно 0,8 г/кг массы тела, но врачи рекомендуют больше от 1,2 до 1,5 г/кг. По некоторым данным, полезнее растительный белок (бобовые и соевые продукты), особенно в случае печеночной энцефалопатии (ухудшение деятельности головного мозга из-за накопления в крови токсинов, в норме удаляемых печенью), при которой возможна спутанность сознания. Энергетические нужды ослабленного организма должны покрываться достаточным количеством углеводов.
Вред алкоголя
Сначала нужно вылечить печень после алкоголя, в этот период от спиртного надо отказаться до полного выздоровления, а при хронических патологиях печени на всю жизнь.
Витамин D
Патология печени может привести к снижению прочности костей и остеопорозу из-за дефицита витамина D, необходимого для усвоения кальция.
Иногда требуется принимать препараты обоих этих веществ. Однако всегда надо стараться получать витамины и минеральные вещества с пищей. Прием БАДов, особенно при нарушениях обмена, чреват алиментарным дисбалансом, а передозировка железа может усугублять поражение печени.